Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86
E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru
ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ
73078. Комплексная пищевая добавка премикс ТИРАМИСУ (пакет 1 кг.)
Описание:
Премикс для приготовления крема со вкусом "Тирамису".
Органолептические характеристики:
Порошкообразная сухая смесь кремового цвета, сладкого вкуса, с легким кофейным ароматом, без посторонних запахов и привкусов.
Состав:
Сахар, растительные масла (кокосовое, пальмовое), обезжиренное сухое молоко, модифицированный крахмал, сухой глюкозный сироп, эмульгаторы: Е477, Е471; ароматизаторы, молочный белок, лактоза, пищевой желатин (говяжий), натуральные красители аннато экстракты Е160b(ii), рибофлавины .
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 505.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта:  -белки 11.10 г.
-жиры 25.10 г.
-углеводы 58.70 г.
Влажность: 7.00 %
Торговая марка: Cresco S.p.a., Италия
Срок годности: 24 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C
Рекомендации по применению:
Базовый рецепт: (1) Приготовление с животными сливками: развести 500 г премикса "ТИРАМИСУ" с 500 г холодной воды (+4 С°) и 700 г холодных животных сливок (+4 С°), взбивать на высокой скорости 3-4 минуты до пышной устойчивой массы. (2) Приготовление с "растительными сливками": развести 500 г премикса "ТИРАМИСУ" с 700 г холодной воды (+4 С°) и 500 г холодных растительных сливок (+4 С°), взбивать на высокой скорости 3-4 минуты до пышной устойчивой массы. Приготовить десерт "ТИРАМИСУ": выкладывать в прямоугольную форму слоями палочки "савойярди", пропитанные кофейным сиропом и полученный крем. Как следует охладить, перед подачей посыпать какао-пудрой или шоколадной посыпкой. Можно использовать как крем со вкусом "тирамису" для пирожных и тортов.