Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86

E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru

ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ

71011. Глазурь какаосодержащая кондитерская ЗАХЕРКРЕМ (ведро 6 кг.)

Описание:
Глазурь шоколадная на жировой основе для покрытия кондитерских изделий.

Органолептические характеристики:
Пастообразная масса, однородной консистенции, темно-коричневого цвета, со вкусом и ароматом какао, без посторонних привкусов и запахов.

Состав:
Сахар, гидрогенизированные растительные жиры (пальмовые, пальмоядровые, кокосовые), какао-порошок (мин.20%), молочный белок, соевый лецитин.

Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 540.88 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта: -белки 18.30 г.
-жиры 35.00 г.
-углеводы 41.40 г.

Влажность: 1.20 %

Торговая марка: Dulcistar S.r.l., Италия
Срок годности: 12 мес.

Упаковка	Размер	Код
Розничная	19.4x21.2x21.2 см	8052780949255
Оптовая

Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Применяется для покрытия кексов, тортов типа "захер", пончиков, эклеров и др. изделий, перед нанесением рекомендуется разогреть в микроволновой печи до 30-35°С. Готовое покрытие отличается пластичностью, блеском и не трескается при нарезке.