Факс: (495)685-96-86
www.italika.ru
|
Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86 |
|
E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru |
| 72012. База для мороженого комплексная ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД (пакет 1.25 кг.) | |||||||||
Описание:
Комплексная база для быстрого приготовления итальянского мороженого с пастеризацией и без пастеризации. |
|||||||||
|
Органолептические характеристики: Порошок коричневого цвета со вкусом и ароматом черного шоколада. |
|||||||||
|
Состав: Сахар, обезжиренный какао-порошок 17,5 %, глюкозный сироп (сухой), декстроза, какао-порошок 9,5 %, эмульгаторы (Е471, E472b, Е477), стабилизаторы (гуаровая камедь, целлюлозная камедь, Е401, ксантановая камедь), натуральный экстракт какао, соевая мука, молочный белок. Может содержать следы яиц, орехов и молока. |
|||||||||
|
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 378.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта: -белки 5.90 г. -жиры 4.80 г. -углеводы 73.40 г.
Влажность: 4.00 %
|
|||||||||
|
Торговая марка: Cresco S.p.a., Италия
Срок годности: 24 мес.
|
|||||||||
|
Рекомендации по применению: Базовый рецепт для приготовления мороженого: смешать 1 упаковку (1.25 кг) базы ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД и 2.5 л молока (температурой 60°C) до полного растворения базы, дать постоять полученной смеси 10 минут, затем загрузить во фризер. Для усиления шоколадного вкуса можно предварительно отпастеризовать смесь. Базовый рецепт для приготовления мягкого мороженого: смешать 1 упаковку (1.25 кг.) базы ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД, 2.5 л молока (температурой 60°C) и 0,5-1 л воды до полного растворения базы, дать постоять полученной смеси 10 минут, затем загрузить в аппарат для мягкого мороженого. Подходит для любых фризеров. |