Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86
E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru
ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ
72052. Комплексная база для мороженого ШОКОЛАД (пакет 1.25 кг.)
Описание:
Комплексная база для быстрого приготовления итальянского мороженого со вкусом шоколада без пастеризации.
Органолептические характеристики:
Порошкообразная смесь, с приятным ароматом, без посторонних запахов и привкуса.
Состав:
Сахар, обезжиренный какао-порошок, декстроза, глюкозный сироп, молочный белок, растительные жиры (пальмовые), эмульгатор Е472a, стабилизаторы: Е466, Е417, Е407; ароматизаторы, содержит сою. Может содержать следы яиц, орехов, молока и продуктов его переработки.
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 389.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта:  -белки 6.50 г.
-жиры 6.40 г.
-углеводы 72.00 г.
Влажность: 2.00 %
Торговая марка: COMPRITAL S.p.a., Италия
Срок годности: 36 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 5 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Итальянское мороженое (Gelato Italiano): смешать 1 упаковку (1.25 кг) базы и 2.7-2.8 л молока/воды до полного растворения базы, дать постоять полученной смеси 10 минут, затем загрузить во фризер. Мягкое мороженое (Soft Ice): смешать 1 упаковку (1.25 кг) базы и 3.5 л молока до полного растворения базы, дать постоять полученной смеси 10 минут, затем загрузить во фризер для мягкого мороженого. Крем "Крема Фреддо": смешать 1 упаковку (1.25 кг) базы и 3.5 л молока или молока со сливками до полного растворения базы, дать постоять полученной смеси 10 минут, затем загрузить в гранитор. Подходят для любых фризеров.