Факс: (495)685-96-86
www.italika.ru
|
Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86 |
|
E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru |
| 74007. Комплексная пищевая добавка премикс САВОЯРДИ микс (короб 10 кг.) | |||||||||
Описание:
Премикс для приготовления палочек "савоярди" и особых воздушных бисквитов. |
|||||||||
|
Органолептические характеристики: Порошкообразная сухая смесь белого цвета, без посторонних привкусов и запахов. |
|||||||||
|
Состав: Крахмал пшеничный, сахар, пшеничная клейковина, регуляторы кислотности E450(i), E450(ii), E575, E339(ii), загустители альгинат кальция, ксантановая камедь, разрыхлитель E500(ii), соль. Может содержать следы молока, яиц, орехов. |
|||||||||
|
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 359.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта: -белки 5.90 г. -жиры 0.10 г. -углеводы 82.50 г.
Влажность: 1.60 %
|
|||||||||
|
Торговая марка: Cresco S.p.a., Италия
Срок годности: 18 мес.
|
|||||||||
|
Рекомендации по применению: Базовый рецепт печенья "Савоярди": 600 г смеси "САВОЯРДИ микс", 600 г яиц, 200 г воды взбить в планетарном миксере, на высокой скорости 5 минут, выпекать при 160-170°С 10-11 минут. Базовый рецепт печенья "Африканетти": 900 г смеси "САВОЯРДИ микс", 200 г сахара, 1200 г яиц взбить в планетарном миксере, на высокой скорости 5 минут, выпекать при 150-160°С 15 минут. |