Факс: (495)685-96-86
www.italika.ru
|
Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86 |
|
E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru |
| 71200. Шоколад молоч.РЕНО КОНЦЕРТ ДЖАНДУЯ (2 уп х 5 кг) (короб 10 кг.) | |||||||||
Описание:
Превосходный молочный шоколад со вкусом фундука. Содержит 27 % какао продуктов, 37.5% какао-масла и орехового масла, 39.7% сахарозы. Текучесть"4" Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. В коробке 2 упаковки по 5 кг. |
|||||||||
|
Органолептические характеристики: Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом орехового шоколада. |
|||||||||
|
Состав: Сахар, паста из фундука, какао-масло, сухое цельное молоко, какао-паста, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор лецитин (соевый), натуральный экстракт ванили, может содержать следы других орехов. |
|||||||||
|
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 570.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта: -белки 11.70 г. -жиры 40.10 г. -углеводы 40.40 г.
Влажность: 1.00 %
|
|||||||||
|
Торговая марка: IRCA S.p.a., Италия
Срок годности: 15 мес.
|
|||||||||
|
Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 26-28°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада. |