Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86 |
|
E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru |
71281. Шоколад молочный ВАНИНИ 39% (пакет 4 кг.) | |||||||||
Описание:
Натуральный молочный шоколад с содержанием какао-продуктов 39%, сахарозы 28,7%. Текучесть"5". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. |
|||||||||
Органолептические характеристики: Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом молочного шоколада. |
|||||||||
Состав: Какао-масло (28%), сухое молоко, сахар, какао-паста, молочный жир, эмульгатор соевый лецитин, ванильный экстракт. Может содержать следы орехов. Без глютена. |
|||||||||
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 616.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта: -белки 9.50 г. -жиры 46.20 г. -углеводы 40.00 г.
Влажность: 1.00 %
|
|||||||||
Торговая марка: ICAM S.p.a., Италия
Срок годности: 22 мес.
|
|||||||||
Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада. |