Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86 |
|
E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru |
71227. Шоколад белый ВАНИНИ АУРУМ (пакет 4 кг.) | |||||||||
Описание:
Натуральный белый шоколад с содержанием какао-продуктов 35%, сахарозы 32,35%. Текучесть"4". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. |
|||||||||
Органолептические характеристики: Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом карамели. |
|||||||||
Состав: Какао-масло, сахар, сухое молоко, карамелизированный сахар, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, соль, натуральный ароматизатор, экстракт ванили. Без глютена. |
|||||||||
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 598.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта: -белки 8.60 г. -жиры 43.30 г. -углеводы 43.50 г.
Влажность: 1.50 %
|
|||||||||
Торговая марка: ICAM S.p.a., Италия
Срок годности: 18 мес.
|
|||||||||
Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада. |