71266. Шоколад темный МЕНУЭТ ЭКВАДОР 70% (короб 2.5 кг.)

71266. Шоколад темный МЕНУЭТ ЭКВАДОР 70% (короб 2.5 кг.)
Горький шоколад навысшего качества, произведенный на основе из какао-пасты происхождения Эквадор, с содержанием какао-продуктов 70%. Содержит 42-43% какао-масла, 27-28% сахарозы. Текучесть"4" Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. В коробке 4 упаковки по 2,5 кг.

Органолептические характеристики:
Шоколад темного цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом темного шоколада.

Состав: Какао-паста из какао-бобов из Эквадора, сахар, какао-масло, эмульгатор лецитин (соевый), может содержать следы молока и орехов.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):   -белки 9.10
-жиры 42.40
-углеводы 32.20
Влажность (%): 1.10
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 569.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Irca S.p.a.
Срок годности: 18 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 30-32°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
 Артикул представлен в каталогах: 
Кондитерские изделияИнгредиенты ПРЕМИУМШоколад
3'477.60 за 1 упаковку
1'391.04 за 1 кг.

Регистрация на сайте

ФИО*
Пароль*
Повторите пароль*
Название организации*
Регион*
Телефон*
E-mail*
Сайт организации
Код*
Клик для обновления картинки
Прошу подписать меня на рассылку новостей по темам:




Система “электронный заказ” разработана для наших постоянных клиентов

Просим Вас предварительно согласовать необходимость регистрации с Вашим персональным менеджером

Подписка на новости

* - поля, обязательные к заполнению
Прошу подписать меня на рассылку новостей по темам:




Подписаться