Вы, наверняка, сталкивались с такой проблемой, как «створаживание» кремов на основе сливок при внесении фруктовых джемов, пюре или десертных паст. Это связано с тем, что фрукты содержат много органических кислот, которые и вызывают этот эффект.

Предлагаем Вам попробовать новую линию десертных паст ГУСТОКРЕМ: лайм, лимон, апельсин, клубника. Пасты имеют пониженное содержание кислот и предназначены специально для ароматизации кремов. ГУСТОКРЕМЫ очень экономичны – всего 30 г пасты на 1 кг крема.