71107. Глазурь сахарная ФОНДАНТ СОФТ (ведро 14 кг.)

Высококачественная сахарная глазурь (помадка) для глазирования кондитерских изделий.

Органолептические характеристики:
Пастообразная масса белого цвета, сладкая, без постороннего запаха и вкуса.

Состав: Сахар, глюкозный сироп, вода.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):	-белки	0.00
	-жиры	0.00
	-углеводы	86.70

Влажность (%): 7.50
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 347.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: IRCA S.p.a.
Срок годности: 15 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Разогреть глазурь в микроволновой печи или на водяной бане до t 40-45°С без добавления воды (не допускать нагрева свыше 55°С), хорошо перемешать до получения однородной массы и нанести на изделие (изделие не должно быть горячим), сверху можно украсить различными посыпками. Можно добавлять красители и ароматизаторы. Можно использовать для приготовления масляного крема: 140г Фондант Софт и 120г сливочного масла или маргарина, взбивать 10 минут, используя насадку "венчик", добавить 200г шоколадной пасты типа Шокосмарт и продолжить взбивание 10 минут.