71200. Шоколад молочный РЕНО КОНЦЕРТ ДЖАНДУЯ (короб 10 кг.)

Превосходный молочный шоколад со вкусом фундука. Содержит 27 % какао продуктов, 37.5% какао-масла и орехового масла, 39.7% сахарозы. Текучесть"4" Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.В коробке 2 упаковки по 5 кг.

Органолептические характеристики:
Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом орехового шоколада.

Состав: Сахар, паста из фундука, какао-масло, сухое цельное молоко, какао-паста, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор лецитин (соевый), натуральный экстракт ванили, может содержать следы других орехов.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):	-белки	11.70
	-жиры	40.10
	-углеводы	40.40

Влажность (%): 1.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 570.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Irca S.p.a.
Срок годности: 15 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 26-28°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.