Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86
E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru
ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ
70930. Глазурь желейная МИРУАР ШОКОЛАД (ведро 3 кг.)
Описание:
Зеркальная глазурь подходит для глазирования тортов "мороженое", семифреддо, замороженных десертов, баварезе, муссовых тортов, пирожных.
Органолептические характеристики:
Глянцевая непрозрачная желеобразная масса, вкус, цвет и аромат темного шоколада.
Состав:
Глюкозный сироп, сахар, обезжиренное какао (10%), краситель Е150d, стабилизатор пектин, модифицированный крахмал, регуляторы кислотности лимонная кислота Е330, фосфат кальция Е341; консервант сорбат калия Е202. Содержит продукты переработки кукурузы и пшеницы; следы сульфитов.
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 271.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта:  -белки 2.20 г.
-жиры 1.20 г.
-углеводы 61.40 г.
Влажность: 35.00 %
Торговая марка: Cresco S.p.a., Италия
Срок годности: 18 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Разогреть продукт в микроволновой печи или на водяной бане до жидкого состояния (примерно до 45°), аккуратно перемешать, чтобы не образовались пузырьки воздуха. Покрыть полученной массой замороженное изделие и поместить в холодильную камеру. Примечание: если Мируар после разогрева будет иметь густую консистенцию, то в него можно добавить воду в количестве 30-40г на 1кг массы. .