Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86
E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru
ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ
75059. Паста сахарно-миндальная МАРЦИПАН М0 (короб 6.25 кг.)
Описание:
Универсальная паста из ядер сладкого очищенного калифорнийского миндаля отборного качества. Изготовлена путем традиционного помола без добавления горького миндаля, обладает мягким вкусом. "Чистый" марципан из калифорнийского миндаля и сахара. Содержание миндаля 52%.
Органолептические характеристики:
Пастообразная масса средней твердости, эластичная, без кристализованного сахара, цвет от бледно-желтого до бежевого, с привкусом сладкого миндаля.
Состав:
Миндаль очищенный 52%, сахар 27%, инвертный сахарный сироп 11%, вода 10%. Может содержать следы других орехов.
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 462.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта:  -белки 10.00 г.
-жиры 28.90 г.
-углеводы 36.90 г.
Влажность: 16.00 %
Страна происхождения: Германия
Изготовитель: Georg Lemke GmbH&Co.KG
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Универсальная марципановая паста, применяется при изготовлении кондитерских изделий в качестве готовой начинки для конфет, тортов, пирожных, выпечки, добавки в тесто, лепки фигурок, покрытия для тортов и т.д..