Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86
E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru
ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ
75134. Паста сахарная ВАНДЕРПАСТ черная (пакет 1 кг.)
Описание:
Готовая сахарная паста для обтяжки тортов. Хорошо держится на холодных и замороженных изделиях, имеет приятный натуральный сладкий вкус.
Органолептические характеристики:
Плотная цветная пастообразная масса, сладкая, без посторонних запахов и привкуса.
Состав:
Сахар, глюкозный сироп, рафинированные гидрогенизированные растительные жиры (пальмовый, хлопковый, кокосовый, сафлоровый, подсолнечника, бабасу, ши и масло иллипе), загустители: Е466, гуаровая камедь Е412, гуммиарабик Е416; влагоудерживающий агент глицерин Е422, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, консервант сорбат калия Е202, ароматизаторы, красители: уголь растительный Е153, черный блестящий PN Е151.
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 388.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта:  -белки 0.00 г.
-жиры 4.60 г.
-углеводы 87.60 г.
Влажность: 8.00 %
Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Laped S.r.l
Срок годности: 18 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Пасту предварительно размять, после чего раскатать с помощью скалки тонкий слой нужного размера на присыпанном крахмалом или сахарной пудрой силиконовом коврике. После этого аккуратно обтянуть изделие. Пасту можно немного подкрашивать водорастворимыми пищевыми красителями. Можно подвергать заморозке, в том числе шоковой. Нельзя выкладывать непосредственно на мусс или легкий крем,обязательно предварительно покрыть кремовую массу тонким слоем бисквита, марципана, масляного крема. После работы пасту как следует закрыть пленкой, чтобы избежать заветривания и высыхания.