Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86
E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru
ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ
72692. Паста десертная ТИРАМИСУ (ведро 3 кг.)
Описание:
Десертная паста для придания аромата, цвета и вкуса кондитерским изделиям и мороженому.
Органолептические характеристики:
Пастообразная масса белого цвета со вкусом и ароматом десерта "Тирамису", без посторонних привкусов и запахов.
Состав:
Маскарпоне 38% (пастеризованные молочные сливки, цельное молоко, регулятор кислотности лимонная кислота), сахар, пастеризованный яичный желток, цельное молоко, кофе "арабика", ароматизаторы, натуральный краситель сахарный колер E150d. Содержит алкоголь (менее 1%).
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 356.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта:  -белки 5.20 г.
-жиры 21.50 г.
-углеводы 24.20 г.
Влажность: 47.10 %
Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Martin Braun S.a.
Срок годности: 18 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Десертная паста подходит для ароматизации кремов, муссов, сливок, ганашей, мороженого и др. Дозировка для итальянского мороженого: 80-100 г пасты на 1000 г массы, для кондитерских изделий: 80-100 г пасты на 1000 г массы. Перед применением перемешать. Хранить в прохладном, сухом месте вдали от источников тепла. Работать с продуктом при помощи сухих и чистых инструментов. Очищать и плотно закрывать упаковку после каждого использования.