Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86
E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru
ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ
72521. Паста десертная ЛЕСНАЯ ЯГОДА (ведро 3 кг.)
Описание:
Десертная паста для придания аромата, цвета и вкуса кондитерским изделиям и мороженому.
Органолептические характеристики:
Пастообразная масса темно-фиолетового цвета со вкусом и ароматом лесных ягод, без посторонних привкусов и запахов.
Состав:
Сахар, глюкозный сироп, лесные ягоды 15% (черника 5%, малина 5%, ежевика 5%), регуляторы кислотности: Е330, Е450(i), Е341(iii); вода, концентрированный сок черной смородины 4.5%, концентрированный сок малины 4.5%, растительные концентраты (морковь, гибискус, бузина), стабилизаторы: E440(ii), E410; краситель E150d, ароматизаторы.
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 254.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта:  -белки 0.80 г.
-жиры 0.30 г.
-углеводы 61.40 г.
Влажность: 36.00 %
Страна происхождения: Испания
Изготовитель: Martin Braun S.a.
Срок годности: 18 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Десертная паста подходит для ароматизации кремов, муссов, сливок, ганашей, мороженого и др. Дозировка для итальянского мороженого: 70-100 г пасты на 1000 г массы, для кондитерских изделий: 70-100 г пасты на 1000 г массы. Перед применением перемешать. Хранить в прохладном, сухом месте вдали от источников тепла. Работать с продуктом при помощи сухих и чистых инструментов. Очищать и плотно закрывать упаковку после каждого использования.