Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86
E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru
ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ
72731. Начинка ФРУТТИДОР ТРОПИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ (ведро 3.3 кг.)
Описание:
Термостабильная фруктовая начинка с содержанием тропических фруктов 70% для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий.
Органолептические характеристики:
Желеобразная масса с кусочками тропических фруктов, оранжевого цвета, со вкусом и ароматом тропических фруктов, без посторонних привкусов и запахов.
Состав:
Тропические фрукты (70%) (манго, ананас, маракуйя, персик), сахар, вода, модифицированный крахмал, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, ароматизатор, консервант сорбат калия Е202.
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 129.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта:  -белки 0.50 г.
-жиры 0.08 г.
-углеводы 31.00 г.
Влажность: 68.42 %
Торговая марка: IRCA S.p.a., Италия
Срок годности: 13 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Использовать, как готовую начинку, украшение, прослойку для разнообразных кондитерских изделий. Подходит для открытой выпечки до 180°С. При работе с начинкой использовать пластиковый инвентарь, не перемешивать.