Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86
E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru
ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ
72289. Паста десертная ШОКОЛАД (ведро 3 кг.)
Описание:
Десертная паста для придания аромата, цвета и вкуса кондитерским изделиям и мороженому.
Органолептические характеристики:
Пастообразная масса густой однородной консистенции, коричневого цвета со вкусом и ароматом шоколада, без посторонних привкусов и запахов.
Состав:
Обезжиренный какао 60%, соевое масло, сухая молочная сыворотка, натуральный ароматизатор какао, эмульгатор соевый лецитин, пальмовое масло гидрогенизированное, может содержать следы злаков, содержащих глютен и орехи.
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 532.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта:  -белки 13.70 г.
-жиры 43.20 г.
-углеводы 10.00 г.
Влажность: 11.50 %
Страна происхождения: Германия
Изготовитель: Martin Braun Backmittel und Essenzen KG
Срок годности: 15 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Десертная паста подходит для ароматизации кремов, муссов, сливок, ганашей, мороженого, бисквитов, куличей, круассанов, печенья, кексов. Дозировка для итальянского мороженого: 70-100 г пасты на 1000 г массы, для кондитерских изделий: 70-100 г пасты на 1000 г массы. Перед применением перемешать. Хранить в прохладном, сухом месте вдали от источников тепла. Работать с продуктом при помощи сухих и чистых инструментов. Очищать и плотно закрывать упаковку после каждого использования.