Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86
E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru
ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ
74002. Комплексная пищевая добавка премикс БИСКВИЗИТ (мешок 15 кг.)
Описание:
Премикс для приготовления бисквитов и рулетов.
Органолептические характеристики:
Порошкообразная сухая смесь белого цвета, с ванильным ароматом, без посторонних привкусов и запахов.
Состав:
Сахар, мука пшеничная, пшеничный крахмал, обезвоженный глюкозный сироп, эмульгаторы E472b, Е475, регуляторы кислотности E450(i), E575, сухое обезжиренное молоко, разрыхлитель гидрокарбонат натрия E500(ii), ароматизатор. Содержит злаки, содержащие глютен и продукты его переработки, может содержать следы яиц и орехов.
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 377.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта:  -белки 3.70 г.
-жиры 2.50 г.
-углеводы 84.00 г.
Влажность: 2.10 %
Страна происхождения: Германия
Изготовитель: Martin Braun Backmittel und Essenzen KG
Срок годности: 18 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Базовый рецепт бисквита: 1000 г смеси "БИСКВИЗИТ", 600 г яиц, 200 г воды взбить в планетарном миксере, на высокой скорости 6 минут, выпекать при 190-200°С 25-30 минут (до готовности). Базовый рецепт рулетного бисквита: 1000 г смеси "БИСКВИЗИТ", 650 г яиц, 250 г воды взбить в планетарном миксере, на высокой скорости 6 минут, выпекать при 230°С 6-7 минут (до готовности).