Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86
E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru
ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ
70024. Глазурь желейная МАММА МИА (ведро 3 кг.)
Описание:
Уникальная желейная глазурь для покрытия кондитерских изделий, фруктов, десертов, в том числе замороженных жидких масс, смузи, фруктового пюре и т.д. Идеально покрывает любую замороженную массу и удерживает ее даже при +5С. Также хорошо держится на поверхности изделия, придавая ему зеркальный суперблеск. Может быть использована для приготовления начинок и вставок. Глазурь можно замораживать.
Органолептические характеристики:
Желеобразная паста белого цвета, сладкая, без посторонних запахов и привкусов.
Состав:
Фруктоза, вода, мальтодекстрин, глюкозный сироп, эмульгаторы: E422 глицерин, Е471 моно - и диглицериды жирных кислот, загустители: Е407 каррагинан, агар Е406, Е410 камедь рожкового дерева, Е415 ксантановая камедь; регуляторы кислотности: Е330 лимонная кислота, Е331 цитрат натрия, Е508 хлорид калия, консервант: Е202 сорбат калия.
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 257.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта:  -белки 0.00 г.
-жиры 0.00 г.
-углеводы 63.20 г.
Влажность: 34.98 %
Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Laped S.r.l
Срок годности: 18 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 25 °C
Рекомендации по применению:
Уникальная масса для покрытия изделий, приготовления декора, капсуляции, а также для приготовления вставок и начинок. Рецепт покрытия: пробить блендером 700 г Мамма Миа с 300 г жидкости (воды, сока или молока) и довести до кипения. Дозировка может немного варьироваться в зависимости от приготавливаемого продукта.