Факс: (495)685-96-86
www.italika.ru
|
Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86 |
|
E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru |
| 71192. Шоколад белый ВАНИНИ (пакет 4 кг.) | |||||||||
Описание:
Натуральный белый шоколад с содержанием какао-продуктов 35%, сахарозы 34%. Текучесть"4,5". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. |
|||||||||
|
Органолептические характеристики: Шоколад белого цвета в виде дисков со вкусом и запахом белого шоколада. |
|||||||||
|
Состав: Какао-масло (35%), сахар, сухое молоко, эмульгатор соевый лецитин, ванильный экстракт. Может содержать следы орехов, без глютена. |
|||||||||
|
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 605.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта: -белки 8.70 г. -жиры 43.30 г. -углеводы 45.10 г.
Влажность: 1.50 %
|
|||||||||
|
Торговая марка: ICAM S.p.a., Италия
Срок годности: 18 мес.
|
|||||||||
|
Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада. |