Факс: (495)685-96-86
www.italika.ru
|
Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86 |
|
E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru |
| 71213. Шоколад белый СИМФОНИЯ НОЧЧИОЛАТО (короб 5 кг.) | |||||||||
Описание:
Белый шоколад наивысшего качества с традиционным итальянским вкусом "ноччиолато" - вкус белого шоколада и фундука. Содержит 26% какао-продуктов. Текучесть"4" Идеален для производства шоколадных плиток, кремино, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. |
|||||||||
|
Органолептические характеристики: Шоколад орехового цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом белого шоколада и фундука. |
|||||||||
|
Состав: Сахар, какао-масло, фундук (16%), сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, эмульгатор лецитин (соевый), натуральный ароматизатор, может содержать следы других орехов. |
|||||||||
|
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 548.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта: -белки 8.70 г. -жиры 36.50 г. -углеводы 45.40 г.
Влажность: 1.00 %
|
|||||||||
|
Торговая марка: IRCA S.p.a., Италия
Срок годности: 12 мес.
|
|||||||||
|
Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 26-28°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада. |