Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86

E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru

ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ

75006. Смесь сахаристая ФЛОРЕНТИНИ (пакет 1 кг.)

Описание:
Премикс для приготовления сахарных покрытий и кондитерских изделий таких, как грильяж, флорентинер, хрустящие снеки.

Органолептические характеристики:
Порошкообразная сухая смесь белого цвета, с нейтральным запахом.

Состав:
Обезвоженный сироп глюкозы, сахар, декстроза, сухое цельное молоко, кокосовое масло, ароматизаторы.

Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 404.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта: -белки 1.00 г.
-жиры 4.80 г.
-углеводы 90.00 г.

Влажность: 3.00 %

Торговая марка: Laped S.r.l, Италия
Срок годности: 12 мес.

Упаковка	Размер	Код
Розничная	30x15x7.5 см	8033300495773
Оптовая	22.5x39x25.5 см	8033300495780

Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Рецептура для флорентини: 100 г смеси ФЛОРЕНТИНИ, 50 г нарезанного миндаля или других орехов; Для хрустящего грильяжа: 50 г смеси ФЛОРЕНТИНИ, 30 г нарезанного миндаля или других орехов; Для хрустящих снэков-батончиков: 100 г смеси ФЛОРЕНТИНИ, 300 г орехов (миндаль, фундук, кунжут и др.); Смесь ФЛОРЕНТИНИ смешать с орехами, разложить по силиконовым формочкам нужной формы и выпекать до приобретения янтарного окраса при следующих режимах: в конвекционной печи при 180-190 ° C примерно 10-12 минут, в статической печи при 200-220 ° C примерно 10-12 минут.