Факс: (495)685-96-86
www.italika.ru
|
Тел.: (495)685-96-85
Факс: (495)685-96-86 |
|
E-mail: info@italika.ru
www.italika.ru |
| 71226. Шоколад молочный КАРАМЕЛЬ (пакет 4 кг.) | |||||||||
Описание:
Натуральный молочный шоколад с содержанием какао-продуктов 33%, сахарозы 34,43%. Текучесть"2". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. |
|||||||||
|
Органолептические характеристики: Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом карамели. |
|||||||||
|
Состав: Сахар, какао-масло, сухое молоко, какао-масса, сухое обезжиренное молоко, карамелизированный сахар, эмульгатор: соевый лецитин, соль, натуральные ароматизаторы. Без глютена. |
|||||||||
|
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 568.00 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта: -белки 9.70 г. -жиры 37.80 г. -углеводы 46.80 г.
Влажность: 1.00 %
|
|||||||||
|
Торговая марка: ICAM S.p.a., Италия
Срок годности: 22 мес.
|
|||||||||
|
Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада. |