71338. Шоколад молоч.РЕНО КОНЦЕРТ ДЖАНДУЯ (короб 5 кг.)

Превосходный молочный шоколад со вкусом фундука. Содержит 27 % какао продуктов, 37.5% какао-масла и орехового масла, 39.7% сахарозы. Текучесть"4" Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Органолептические характеристики:
Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом орехового шоколада.

Состав: Сахар, паста из фундука, какао-масло 37,5%, сухое цельное молоко, какао-паста 27%, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор лецитин (соевый), натуральный экстракт ванили, может содержать следы других орехов.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):	-белки	11.20
	-жиры	40.40
	-углеводы	40.80

Влажность (%): 1.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 580.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: IRCA S.p.a.
Срок годности: 15 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 26-28°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.