08/05/2026 Желейные (пастильные) шарики

Желейные (пастильные) шарики от компании Cresco (Италия) – это уникальный продукт, который на протяжении многих лет является одним из самых продаваемых Италикой ингредиентов. 

82013.
Шарики пастильные КЛУБНИКА 5/7 мм
(короб 2 кг)

82012.
Шарики пастильные КЛУБНИКА 9/10 мм
(короб 2 кг)

82014.
Шарики пастильные КЛУБНИКА 13/14 мм
(короб 2 кг)

82091.
Шарики желейные
ЯБЛОКО 9/10 мм
(короб 2 кг)

82017.
Шарики пастильные ЛЕСНАЯ ЯГОДА
9/10 мм (короб 2 кг)

82131.
Шарики желейные
ЛЕСНАЯ ЯГОДА
9/10 мм (короб 2 кг)

Применение:

• для украшения тортов и пирожных;
• в качестве наполнителя для крема, мороженого;
• как добавку в тесто (шарики термостабильные);
• для десертов, выпечки, джелато.

В качестве желирующего вещества в составе желейных шариков используется растительный ингредиент альгинат натрия – вещество, получаемое из бурых водорослей. Благодаря этому шарики обладают уникальным качеством – не теряют вкус, цвет, аромат, форму и консистенцию после замораживания и даже после выпечки.