15/04/2026 Новые посыпки итальянского производителя D'orsogna

Все это про наши новые посыпки итальянского производителя D'orsogna.

Встречаем:

Воздушная, легкая, почти невесомая, очень экономичная посыпка из тончайших хрустящих вафелек.

80391.
Посыпка вафельная
ХРУСТЯЩИЕ ХЛОПЬЯ 0-3 мм
(мешок 5 кг)

Хрустящие карамельные гранулы потрясающего вкуса.

80392. 
Посыпка сахаристая 
КРАНЧ КАРАМЕЛЬ 
(мешок 7 кг)

И, наконец, самая необычная, медовая, с легким эффектом лопающейся карамели, с соленым послевкусием, просто взрывающая вкусовые рецепторы.

80393.

Посыпка сахаристая

ХАНИКОМБ с солью

(мешок 6 кг)

Обращаем внимание, что посыпки КРАНЧ КАРАМЕЛЬ и ХАНИКОМБ с солью содержат какао-масло, благодаря чему долго остаются хрустящими и нетающими даже в не жировых кондитерских полуфабрикатах и в готовых изделиях!

Где применить: 

• Украшение кондитерских изделий и мороженого.

• Обсыпка тортов, пирожных, трюфелей.

• Начинки и вставки для шоколадных конфет и плиток!

• Хрустящие слои для самых разных десертов, тортов и пирожных.

• Глазури-покрытия типа «роше».

• Батончики, мюсли гранола и многое другое.

Согласитесь, что Дубайский Шоколад уже всем порядком поднадоел, им сегодня никого не удивишь!

Зато в Корее на пике популярности жевательный снэк с хрустящей фисташковой начинкой в стиле Дубайского шоколада.

Делимся нашим фирменным рецептом этого «жевастика», обязательно попробуйте!

Нравится всем без исключения – не такой приторный и калорийный, с совершенно уникальными текстурами!  А все благодаря новым посыпкам!

Начинка а-ля «Дубайский шоколад»:

• Посыпка вафельная ХРУСТЯЩИЕ ХЛОПЬЯ 0-3 мм – 300 г
  Примечание: можно использовать 80392. Посыпка сахаристая КРАНЧ КАРАМЕЛЬ или 80393. Посыпка сахаристая ХАНИКОМБ с солью
• Паста десертная Ароматная Фисташка – 140 г
• Шоколад белый ПРЕЛЮДИЯ ИНТРО 29% – 100 г
• Фисташка дробленая обжаренная 2/4 мм – 40 г

Шоколад растопить, соединить все продукты до однородной массы. Развесить по 20 г. Охладить. Сформировать шарики.

Покрытие маршмеллоу:

• Маршмеллоу – 200 г
• Какао-порошок 22/24 – 20 г
• Сухое молоко – 20 г
• Масло сливочное – 30 г

Масло растопить на сковороде, добавить маршмеллоу. Прогреть пока маршмеллоу не станет мягким, добавить сухие продукты. Перемешать до однородной массы. Развесить по 10 г, использовать теплым.

Сборка:

Из покрытия сделать блинчик, и завернуть в него начинку, сразу обвалять в какао порошке.

Наличие товаров и цены уточняйте у менеджеров по телефону:
+ 7 (495) 685-96-85