19/01/2026 Новые программы в ИТАЛИКА studium

23 января (пятница)
с 10.30 до 14.00

Представляем вам нашу новую уникальную программу – Торты Al TAGLIO. Современная классика. Это сет самых популярных в мире тортов, приготовленных в модном современном формате – «в нарезку». Такой формат идеален для кофеен, кондитерских, супермаркетов, то есть там, где есть витринная выкладка десертов.

Программа Мастер-класса:

1. Торт «Черный Лес» — настоящая гордость Германии.  В нем все в полной гармонии: местная ароматная вишня, ликер, приготовленный на ее же основе, нежный сливочный крем и насыщенный шоколад. В формате altaglioторт готовится очень быстро и выглядит не менее презентабельно, чем в классическом исполнении!
2. Торт «Сент-Оноре» прошел путь от простой, довольно деревенской сытной бриоши с кремом начинкой до изысканного кондитерского изделия, который является достойным украшением стола нашего времени! 
3. Торт со множеством названий: красный уолдорфский торт, красный ковровый торт, красный таинственный торт, пламенный торт, торт за 300 долларов, и который сейчас известен всем как «Красный Бархат». 
4. «Брауни Сники» сочетает в себе классический сочный, насыщенный шоколадный брауни и вкусы легендарной шоколадки Сникерс!
5. Торт «Птичье Молоко» в рекламе не нуждается. Это абсолютный отечественный хит. Мы почти полностью сохранили классический рецепт суфле, но позволили себе вместо шоколадного покрытия использовать яркое ягодное желе!
6. «Трес лечес» (в переводе означает «3 молока») – нежный и сочный десерт родом из Испании, который популярен во всей Европе, и который особенно обожают в Турции, и который, как мы надеемся, понравится и Вам.
7. «Морковный торт» стал классикой, прочно войдя в нашу жизнь. Попробуйте и нашу версию с кремом маскарпоне и сочными апельсинами!
8. «Вацлавский торт» – классический чешский десерт, который завоевал сердца россиян. В нем и масляный крем родом из детства, и хрустящий грильяж с орешками, и пьяная вишня, и шоколадный бисквит, щедро пропитанный коньячным сиропом.

Вас ждут интересные рецепты и техники, истории десертов, брошюры с подробными технологическими картами, примерный расчет себестоимости каждого изделия, презентация новых видов инвентаря, атмосферная дегустация и набор десертов в подарок!

30 января (пятница)
с 10.30 до 14.00

Представляем вам нашу новую уникальную программу – Торты AlTAGLIO. Итальянская классика. Это сет самых популярных в Италии тортов, приготовленных в модном современном формате – «в нарезку». Такой формат идеален для кофеен, кондитерских, супермаркетов, то есть там, где есть витринная выкладка десертов.

Программа Мастер-класса:

1. Торт «Клубничный маскарпоне» – популярный у итальянских кондитеров десерт, в стиле тирамису, но не с кофе, а с сочной клубникой. В торте также присутствуют нотки самого популярного в Венеции коктейля Апероль!
2. Торт «Биньолата Лотус», — десерт, полностью приготовлен из бинье - итальянских пирожных из заварного теста с кремом, которые принято готовить в день Святого Иосифа, покрытый карамельной пастой со вкусом популярного сейчас в Европе печенья Лотус.
3. Торт «Парадизо» — типичный ломбардийский десерт, обладающий очень мягкой консистенцией и божественным вкусом.! 
4. Торт «Мимоза» получил свое название от одноименного цветка, который принято дарить на 8 марта. Является сладким символом города Сан-Ремо!
5. «Лимонная Делиция» - торт родом из Сорренто, который впоследствии стал типичным десертом неаполитанской кухни. Сочный, нежный, безумно ароматный и вкусный.
6. «Кростата ди фрутта», несмотря на простые ингредиенты в составе, имеет всеобщую любовь и популярность у итальянцев. Говорят, что это был единственный десерт, который заставил улыбнуться королеву Марию Терезу Австрийскую, прозванную «королевой, которая никогда не улыбается».
7. Торт «Джандуйя» – настоящий вкус Италии, шоколадно-ореховый десерт, придуманный  кондитерами Турина, где собирают самый лучший мире фундук!
8. Торт «Сицилия» - дань уважения вкусам региона Сицилия, который является колыбелью многих традиционных итальянских сладостей.  В нем много фисташек, цитрусовых и шоколада!

Предварительная запись по тел.
+7 (495) 685 96 85 обязательна!

Место проведения мастер-класса:
«ИТАЛИКА studium», г. Москва, МКАД,
14 км (внутр. сторона), д. 10, 3 подъезд,
3 этаж.

Комфортабельный микроавтобус «Италика-Трейдинг» будет ждать посетителей с 9.30 до 9.45 около магазина «Пятёрочка»
(метро «Братиславская»). 
По адресу: Мячковский бульвар, дом 10.