19/11/2018 Семинар в Барнауле
Мы снова расширяем географию своих поездок и в этот раз добрались до столицы Алтайского края города Барнаула, где в прекрасной лаборатории наших новых партнеров Компании «Пищеснаб» провели мастер-классы.
Тема «Поточных тортов» - оказалась самой востребованной в регионе. Так как местные производителя начали задумываться о том, как предложить своим покупателям красивые вкусные торты с современным дизайном и при этом без сложностей в приготовлении.
Именно поэтому целых два дня мы рассказывали и показывали, как с помощью высококачественных ингредиентов и удобного инвентаря сделать торт и в традиционном кольце, и в современной силиконовой форме, которая более удобна в применении и дает лучший результат.
Гости семинара с удовольствием пробовали заварной крем холодного приготовления Перфекта и отметили, что это более вкусный крем, чем тот, которым они сейчас пользуются.
Особо понравились фруктовые начинки Фруттидор с содержанием фруктов от 70% груша, персик, лесные ягоды. В процессе самого семинара мы много экспериментировали и отступали от программы, тем самым показывая, что можно легко заменять одну фруктовую начинку на другую. К, примеру, в торте «Шоколадный трюфель» мы вместо классического сочетания шоколад-апельсин, использовали Фруттидор Персик, и получилось очень вкусно!
А натуральные десертные пасты – это же рай для кондитера! Многие гости даже не предполагали, как легко и просто менять вкус крема, теста, геля или мусса просто добавив десертную пасту в небольшом количестве.
И конечно же, все были удивлены возможностями капсульной глазури Мамма миа, которую мы показали в программе «Мой миньон».
Все три дня мы говорили и о новогоднем дизайне, ведь не за горами зимние праздники. Поэтому все торты и пирожные были украшены на новогоднюю тему.
Со своей стороны мы благодарим за организацию семинаров директора компании Богдан Ларису Николаевну, начальника отдела продаж Белоусова Наталью Петровну и технологов компании «Пищеснаб» Марию, Марину и Юлию.
Отдельное спасибо хотим выразить Ларисе Николаевне за гостеприимство, радушие, организацию досуга наших сотрудников, а также за вкусные и полезные подарки на дорожку!
