Цукаты Экстра
Компания «Италика-Трейдинг» предлагает Вам попробовать новые стабилизированные засахаренные фрукты «Экстра» производства Италии:
- черешня Амарена 14/16 мм арт. 84126
- апельсиновая корочка кубиками 9х9 мм арт. 84026
- лимонная корочка кубиками 9х9 мм арт. 84062
Засахаренные фрукты «Экстра» изготовлены посредством особой обработки: сначала натуральные отборные фрукты варят в сахарно-глюкозном сиропе до определенного состояния, в конце подсушивают, обваливают в декстрозе и упаковывают.
В результате сохраняются основные органолептические свойства фруктов. Не обладая вязкостью, присущей обычным цукатам, засахаренные фрукты «Экстра» легко поддаются автоматической дозировке или фасовке.
Кроме того, такая технология делает их идеальным ингредиентом как для использования в выпечке, десертах и мороженом, так и для производства шоколада в плитках, конфет, мюсли, а также тех изделий, где влажность обычных фруктов или традиционных цукатов не позволяет гарантировать желаемый срок хранения готовой продукции.