72006. Комплекс.пищевая добав.база для морож.ГИДРА-100 (пакет 1 кг.)

База для приготовления итальянского молочного и сливочного мороженого без пастеризации.

Органолептические характеристики:
Порошкообразная смесь кремового цвета, с приятным ароматом, без посторонних запахов и привкусов.

Состав: Растительные масла (кокосовое, пальмовое), декстроза, сухое обезжиренное молоко, сухой глюкозный сироп, эмульгаторы: E477, E472b, E471; растительное волокно, ароматизаторы, стабилизатор гуаровая камедь, молочный белок.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):	-белки	9.30
	-жиры	33.80
	-углеводы	47.00

Влажность (%): 6.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 536.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Martin Braun S.a.
Срок годности: 24 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Смешать 100 г базы ГИДРА-100, 200/250 г сахарного песка, 1000 г молока. Для усиления сливочного вкуса рекомендуется добавить 100 г сливок 35% жирности. Для получения мороженого определенного вкуса в смесь рекомендуется добавить кремовую десертную пасту согласно дозировке, указанной на этикетке пасты. Во фризере приготовить мороженое, не пастеризуя смесь.