21/03/2014
18 и 19 марта 2014 года в Студии Кондитерского Мастерства компании «Италика-Трейдинг» с невероятным успехом прошли семинары на тему «Торты, пирожные и выпечка с применением новых ингредиентов компании «CRESCO» (Италия)». Мастер-класс проводил итальянский шеф-кондитер ФРАНЧЕСКО БЕРТУЦЦИ. Семинар проводился с участием известных итальянских производителей кондитерского инвентаря и одноразовой посуды компаний «SILIKOMART» и «ALCAS», поэтому все изделия готовились в новых эксклюзивных формах и посуде этих компаний.
На мастер-классах были показаны следующие изделия:
Торт «Фореста Нера»
«Сердечки» из пшеницы Хорасан с марципаном и яблоками
«Лимонные шарики» с малиновой начинкой
«Камешки» с лесными ягодами и панна коттой со вкусом Забайоне
«Весенняя шарлотка» из спельтовой муки с малиново-водочным кремом
Корзиночки с фруктовыми начинками Конфрутти
Эскимо «Триколор» с тремя злаками
Торт «Клубничный камень» с прослойкой из панна коты
Чизкейк «Фантазия»
Торт «Полено» с клубничным муссом и баварезе
«Макарунс» с фруктовыми начинками
Посетители дали высокую оценку всем изделиям, оценили достоинства новых продуктов, которые в ближайшее время будут введены в ассортимент компании «Италика-Трейдинг».
