75037. Начинка КРЕМ АПЕЛЬСИН (ведро 6 кг.)

Термостабильная, фруктовая, кремовая начинка на водяной основе со вкусом апельсина для приготовления кондитерских изделий.

Органолептические характеристики:
Пастообразная масса, однородной консистенции, оранжевого цвета, со вкусом и ароматом апельсина, без посторонних привкусов и запахов.

Состав: Сахар, вода, глюкозно-фруктозный сироп, сгущенное обезжиренное молоко с сахаром, загуститель: модифицированный крахмал (кукуруза), регидратированный апельсиновый сок (3.5 %), масло какао, регуляторы кислотности: лимонная кислота (E330), цитраты натрия (E331), ароматизатор, консервант: сорбат калия (E202), эмульгатор: эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот (E472e), красители: бета-каротин (E160a), экстракт паприки (E160c) и сульфат кальция (E516). Содержание сахаров в продукте - 49,7%.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):	-белки	1.40
	-жиры	3.70
	-углеводы	55.70

Влажность (%): 39.10
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 261.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: IRCA S.p.a.
Торговая марка: IRCA
Срок годности: 15 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Использовать как готовую начинку, украшение, прослойку для разнообразных кондитерских и хлебобулочных изделий. Подходит для открытой выпечки до 180°С.