74048. Премикс БРАУНИ ШОК (мешок 5 кг.)
Органолептические характеристики:
Порошкообразная сухая смесь светло коричневого цвета, с ароматом какао.
Состав: Шоколадный порошок 31% (сахар, какао с 20/22% какао-масла), сахар, пшеничная мука, растительный жир (пальмовый), сухой яичный белок, декстроза, молочный белок, разрыхлители: Е450(i), Е500(ii); соль, ароматизаторы. Может содержать следы горчицы, сои и орехов.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): | -белки | 7.40 |
-жиры | 16.60 | |
-углеводы | 66.60 |
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 445.00
Страна происхождения: Италия
Изготовитель: IRCA S.p.a.
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Базовый рецепт брауни: Взбивать 1000 г смеси "БРАУНИ ШОК" и 250 г холодной воды в планетарном миксере на средней скорости в течение 4 минут, постепенно ввести 300 г растопленного (при умеренной температуре) сливочного масла. Выложить тесто в формы, выпекать при 180-190°C 30-35 минут. Возможно заменить сливочное масло на растительное в тех же пропорциях. Для получения более насыщенного вкуса добавить шоколадные капли (150-200 г).
5'500.00
за 1 упаковку
1'100.00 за 1 кг.
1'100.00 за 1 кг.