74002. Комплексная пищевая добавка премикс БИСКВИЗИТ (мешок 15 кг.)

Премикс для приготовления бисквитов и рулетов.

Органолептические характеристики:
Порошкообразная сухая смесь белого цвета, с ванильным ароматом, без посторонних привкусов и запахов.

Состав: Сахар, мука пшеничная, пшеничный крахмал, обезвоженный глюкозный сироп, эмульгаторы E472b, Е475, регуляторы кислотности E450(i), E575, сухое обезжиренное молоко, разрыхлитель гидрокарбонат натрия E500(ii), ароматизатор. Содержит злаки, содержащие глютен и продукты его переработки, может содержать следы яиц и орехов.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):	-белки	3.70
	-жиры	2.50
	-углеводы	84.00

Влажность (%): 2.10
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 377.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Cresco S.p.a.
Срок годности: 18 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Базовый рецепт бисквита: 1000 г смеси "БИСКВИЗИТ", 600 г яиц, 200 г воды взбить в планетарном миксере, на высокой скорости 6 минут, выпекать при 190-200°С 25-30 минут (до готовности). Базовый рецепт рулетного бисквита: 1000 г смеси "БИСКВИЗИТ", 650 г яиц, 250 г воды взбить в планетарном миксере, на высокой скорости 6 минут, выпекать при 230°С 6-7 минут (до готовности).