71267. Шоколад молочный МЕНУЭТ САНТО ДОМИНГО 38% (короб 2.5 кг.)

71267. Шоколад молочный МЕНУЭТ САНТО ДОМИНГО 38% (короб 2.5 кг.)
Превосходный молочный шоколад, произведенный на основе какао-пасты происхождения Санто-Доминго, с содержанием какао-продуктов минимум 38%. Содержит 33% какао-масла, 48.3% сахарозы. Текучесть"5". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. В коробке 4 упаковки по 2,5 кг.

Органолептические характеристики:
Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом молочного шоколада.

Состав: Сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао-паста из бобов происхождения Санто-Доминго, эмульгатор лецитин (соевый), может содержать следы орехов.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):   -белки 7.10
-жиры 38.20
-углеводы 49.30
Влажность (%): 1.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 574.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Irca S.p.a.
Срок годности: 15 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
 Артикул представлен в каталогах: 
Кондитерские изделияИнгредиенты ПРЕМИУМШоколад
4'046.70 за 1 упаковку
1'618.68 за 1 кг.

Регистрация на сайте

ФИО*
Пароль*
Повторите пароль*
Название организации*
Регион*
Телефон*
E-mail*
Сайт организации
Код*
Клик для обновления картинки
Прошу подписать меня на рассылку новостей по темам:




Система “электронный заказ” разработана для наших постоянных клиентов

Просим Вас предварительно согласовать необходимость регистрации с Вашим персональным менеджером

Подписка на новости

* - поля, обязательные к заполнению
Прошу подписать меня на рассылку новостей по темам:




Подписаться