Программа «Пасхальные мотивы». Свежий взгляд на традиции.
В этой программе мы позволили себе немного отойти от традиционных пасхальных изделий и решили
поделиться с Вами нестандартными идеями, навеянными этим замечательным весенним праздником!
Надеемся, что наша Пасхальная Витрина 2021 удивит Вас не только дизайном, но и вкусовой гармонией и разнообразием! Только для Вас: полезные злаковые куличи, куличи, богатые клетчаткой с морковью и
орехами, выпечка без глютена, а также концептуальные муссовые изделия пасхального дизайна!
Обучение по программе проводится в форматах: «мастер-класс», «практическое обучение», «онлайн-обучение»
 |
 |
|
1.Благодать
Очень сбалансированный рецепт недрожжевого
кулича с пятью видами злаков, морковью и
грецкими орехами. Вкусно, сочно и очень полезно.
Два оригинальных варианта оформления, весьма
нестандартных для традиционных куличей.
|
2.Купола
Вкуснейший пасхальный кекс на основе персипана с
кусочками изюма, проваренными в ромовом сиропе, с
чипсами из настоящего шоколада.
Два варианта теста – шоколадное и миндальное – для
самых искушенных гурманов.
А самое удивительное – это изделие готовится без
муки, то есть не содержит глютен!!!
|
 |
 |
 |
|
3. Русь
Хрустящее злаковое сабле,
бисквит из 5 злаков с морковью и
орехами, апельсиновая
прослойка и нежный лимонный
мусс. Кто-то разглядит в этом
тарте кулич с русским узором, а кто-то увидит в нем
древнерусский княжеский головной убор.
|
4.Гнездо
Настоящий праздничный десерт:
пасхальные яички в шоколадном
гнезде. Мусс на основе
итальянского десерта «панна
котта», «желток» из ароматной
персиковой начинки, скорлупа из
хрустящего покрытия,
приготовленного из смеси шоколадов и какао-масла.
|
5.Чудо
Глядя на это кондитерское «чудо», вряд ли кто догадается, что под
внешностью кулича скрывается
нежный муссовый торт, прослоенный
коржами из сочного масляного
бисквита с цукатами со вкусом
настоящего итальянского панеттоне!
И форма-обманка из расписного шоколада!
|
